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O trigo 100% siciliano é selecionado entre os melhores trigos italianos das últimas décadas. O clima quente da Sicília exclui a presença de microtoxinas no trigo, que estão presentes na maioria dos grãos de outras localizações. No final você comerá um produto siciliano, seguro e genuíno.
A qualidade do trigo duro do Sul de Itália confere a estas massas um aspeto inconfundível, cor, sabor e consistência, permitindo reter e realçar qualquer molho ou condimento que as acompanhe.